Page 288 - Las Marcas de Distribución en los sectores de fabricación de productos: lácteos, panadería y pastelería, conservas de pescado y aguas (2019)

9. Francisco Gil Comes, S.L.U. Grupo

Grupo consolidado formado por la cabecera Francisco Gil Comes (que opera planta en la
dirección indicada), Gil Comes SARL (dos plantas en Marruecos) y Gil Comes Argentina (en
Mar de Plata). En 2017 incorporó a esta relación una nueva sociedad en Perú, AP Pesca S.R.L.,
que esta especialidad en el procesado de anchoas pescadas en este país. Este grupo, a su
vez, está integrado en Grupo Gil Comes, SL, sociedad en la que consolidan datos Francisco
Gil Comes, Inmuebles Gil Comes y Pesquera Gil Comes (responsable de la explotación del
buque de pesca de la sociedad).

Trabaja como totaler para Mercadona en las categorías de anchoas, boquerones y sardinilla.
Además, comercializa en la cadena valenciana chicharrillos, sardina anchoada y sardina
marinada desde 2014, y sardina ahumada y pintxos en salazón con encurtidos. Estos últimos
fueron introducidos en 2018. La cadena valenciana supuso en 2019 el 74% de sus ingresos,
frente al 76% del ejercicio anterior, pese a su entrada también en los establecimientos
portugueses de la firma con anchoa, sardinilla y chicharrillos.

De forma paralela, está creciendo en el canal horeca, en el que opera principalmente bajo
la marca ‘El Menú’, y que representó en 2019 el 26% de sus ingresos totales. Por especies,
las anchoas y boquerones suponen el 70% de sus ingresos, mientras que las sardinillas
representan el 30% restante. El resto de productos todavía no tiene una representatividad
destacada.

No obstante, la firma está optando por la diversificación de su oferta. Para ello, a los
lanzamientos realizados en 2015 (filetes de sardina marinada para alimentación y horeca
y chicharrillos en conserva en escabeche blanco y aceite de girasol) y 2016 (caballitas y
agujas en conserva) se unió la esencia de anchoa que vio la luz en 2017 (aliño resultado
de extraer el jugo del salazón de la anchoa) y los lomos de sardina ahumada presentados
oficialmente en noviembre de ese año y que fueron el anticipo de una línea de ahumados
que planeaba lanzar. También en 2019, el grupo presentó la nueva enseña ‘Marítimo’ con el
objetivo de abrir una nueva línea de negocio en el canal horeca para el segmento de precio
medio-bajo. Con esta enseña lanzó inicialmente sendas referencias de filetes de anchoa y
boquerones al vinagre, tanto para el canal horeca como para retail. En 2019 la firma inviritió
en la ampliación de la capacidad productiva y en la mejora de la calidad con un nuevo
horno. En materia de exportación, la compañía ya tiene presencia en Japón, Italia y EEUU y
sigue trabajando para sumar nuevos mercados. Actualmente supone el 2% de sus ingresos.

Ranking: 9 FRANCISCO GIL COMES, S.L.U. GRUPO

Ventas 85,00 Millones de euros (+3,41%)
Plantilla 2.875 personas trabajadoras (+0,07%)

Castellón: Vinaròs

Centros de Trabajo

Marcas EL MENU, INMA, MARITIMO, VORAMAR

MDD MERCADONA

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket y web de la empresa.
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